En un negocio gastronómico, contar con hielo disponible durante toda la jornada puede marcar la diferencia. Restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y negocios de bebidas necesitan hielo de manera constante para preparar y servir diferentes productos.
Pero, ¿cómo saber qué máquina de hielo necesitas? La respuesta depende principalmente del consumo diario de tu negocio y del volumen de atención que manejas.
¿Por qué tener una máquina de hielo en tu negocio?
Comprar hielo constantemente puede convertirse en una tarea adicional, especialmente cuando la demanda aumenta durante los fines de semana, temporadas de calor o días de mayor movimiento.
Una máquina de hielo profesional permite producir hielo directamente en tu establecimiento, ayudándote a mantener un suministro disponible y a organizar mejor tu operación.
Además, puedes elegir la capacidad de producción según las necesidades de tu negocio.
¿Qué negocios utilizan más hielo?
La necesidad de hielo puede variar según el tipo de establecimiento. Algunos de los negocios donde resulta especialmente útil una máquina de hielo son:
Restaurantes: para bebidas, jugos, cócteles y diferentes preparaciones.
Bares y coctelerías: donde el hielo es fundamental para la preparación y presentación de bebidas.
Cafeterías: para frappés, cafés fríos, smoothies y otras bebidas.
Hoteles y catering: donde se pueden manejar grandes volúmenes de bebidas y atención de clientes.
Cevicherías y restaurantes de pescados y mariscos: donde el hielo puede formar parte de diferentes procesos de conservación y presentación.
¿Qué capacidad de máquina de hielo necesitas?
No todos los negocios tienen el mismo consumo. Por eso, antes de elegir una máquina, es importante considerar cuántos kilos de hielo necesitas producir aproximadamente al día.
Máquina de hielo 45 kg por día – MOD. IM-15
Una alternativa para negocios que tienen un consumo moderado de hielo y necesitan mantener una producción constante durante su jornada.
Es una opción práctica para establecimientos como cafeterías, pequeños restaurantes y negocios de bebidas.
Máquina de hielo 90 kg por día – MOD. IM-40
Cuando el volumen de atención aumenta, también lo hace la necesidad de hielo. La IM-40, con una producción de hasta 90 kg por día, está pensada para negocios con una demanda mayor.
Puede ser una buena alternativa para restaurantes, bares, hoteles y establecimientos con un flujo constante de clientes.
Máquina de hielo con dispensador 120 kg por día – MOD. ICD-120
Para negocios que necesitan una producción elevada, la ICD-120 ofrece una capacidad de hasta 120 kg de hielo por día y cuenta además con dispensador, facilitando el acceso al hielo.
Es una opción pensada para establecimientos con un alto consumo y una operación que requiere mayor capacidad de producción.
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